近年來，貴州省積極響應國家創新驅動發展戰略，大力實施'科技入黔'工程，推動傳統產業轉型升級。在這一背景下，貴州大黔茶產業以科技創新為核心，通過脫咖技藝的突破，為茶業發展譜寫了最大增量。

貴州作為中國重要的茶葉產區，擁有得天獨厚的自然條件和豐富的茶樹資源。傳統茶產業面臨同質化競爭激烈、附加值不高等挑戰。'科技入黔'戰略的實施，為大黔茶產業注入了新的活力。通過引進和自主研發先進技術，大黔茶企業聚焦脫咖技藝的研發與應用，實現了茶產品的差異化與高端化。

脫咖技藝，即通過科技手段去除或降低茶葉中的咖啡因含量，同時保留茶多酚、氨基酸等有益成分。這一技術的成功應用，不僅滿足了特定消費群體（如孕婦、咖啡因敏感者）的需求，還拓展了茶葉的應用場景，如開發無咖啡因茶飲料、功能性茶食品等。大黔茶企業通過產學研合作，優化脫咖工藝，提升了產品品質和市場競爭力。

在'科技入黔'的推動下，貴州大黔茶產業實現了從量變到質變的飛躍。一方面，脫咖技藝帶動了茶葉加工技術的整體升級，提高了資源利用效率；另一方面，通過品牌建設和市場推廣，大黔茶成功打入國際高端市場，出口額顯著增長。據統計，實施科技改造后，大黔茶產業年產值增幅超過20%，成為貴州農業經濟的重要增長點。

未來，貴州將繼續深化'科技入黔'戰略，支持大黔茶產業在智能化生產、綠色可持續發展等方面創新突破。脫咖技藝的推廣應用，不僅是技術革新的典范，更是貴州茶業走向高質量發展的重要路徑。通過科技賦能，大黔茶正以創新之筆，書寫中國茶產業的新篇章。